超市入口处摆放着便民服务电子屏，可以寄存宠物、量身高体重，有免费的冰块供自取，面包可以分切、肉类可以绞馅、鱼类可以切片……

这不是在河南许昌的胖东来，而是在上海金山万达广场的永辉超市。

随着永辉超市“学习胖东来”自主调改上海首店恢复营业，备受追捧的“胖东来模式”也首次在上海落地。

1月10日，位于上海市金山区金山万达广场的永辉超市正式恢复营业，这是永辉超市“学习胖东来”自主调改的首家上海区域门店。

“过去一段时间，行业一直在卷低价、卷规模、卷员工，这些过度的内卷其实对行业、消费者和企业员工都是一种伤害，我们通过学习胖东来，意识到真诚、品质、开放创新才是出路。”在1月9日的交流中，永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚向记者表示。

调改下架超9000个单品

金山区远离上海中心城区，永辉超市的上海“首改”为何选择了这里？

在1月9日的交流活动上，王守诚向记者表示，公司此前就顾客调改意愿做过问卷调查，金山万达广场店是呼声较高的一家门店。

此外，王守诚介绍，该门店从2015年开业至今9年多时间，一直表现不错，是上海的“头部店”，门店的经营管理团队强、人员稳定。另一个因素是公司与万达广场的配合不错，评估后认为该店适合调改。

1月9日，证券时报记者在该超市走访时看到，调改后的永辉超市门店焕然一新，超市内从服务到商品陈列，几乎随处可见胖东来的各种细节。

在服务上，门店入口处增设了顾客休息区，包括微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等便民设施，同时增加了宠物寄存处和母婴室。

超市的货架布局也进行了全面调整，中岛货架高度由原来的2米—2.4米降至1.6米，层数减少至5到6层，购买更便捷。

一个小小的价签也做了大量改动。散称食品的价签上都标注了大概多少个是一斤，便于消费者按量选购。